| « | January 2012 | » | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Mo | Tu | We | Th | Fr | Sa | Su |
| 1 | ||||||
| 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
| 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
| 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
| 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 |
| 30 | 31 | |||||
- video tết
- Phải Lòng Con Gái Bến Tre - Mai Thiên Vân ft. Quang Lê
- Lời Hứa - Nam Cường ft. Khắc Việt
- Tuyển Tập Các Bài Hát Hay Nhất Của Cẩm Ly
- Tuyển Tập Các Bài Hát Hay Nhất Của Cao Thái Sơn
- Những điều cần lưu ý khi mua bình sữa cho trẻ
- Giúp bé tự mặc quần áo
- Dạy trẻ đi vệ sinh đúng giờ
- Các bước chuẩn bị để bé yêu sẵn sàng đến trường
- Báo online
- Miền Bắc
- Miền Nam
- Trường MG Chim Non-HN
- Trường MN Sơn Ca Nhà Bè
- Trường MN Sơn Ca 10
- Trường MN Quận 11
- Trường MN Ngôi Sao
- Trường MN Mỹ Phước
- Trường MN Măng Non 3
- Trường MN Măng Non 2
- Trường MN Măng Non 1
- Trường MN Họa Mi 2
- Trường MN Happy Home
- Trường MN Gò Vấp
- Trường MN Bông Sen 2
- Trường Mầm Non tư thục Bé Ngôi Sao
- Trường MN BabyBees
- Trường MNBC 19 Tháng 5
- Trường mầm non 30-4
- Thư viện giáo án
- Miền Trung
- Đăng Nhập
- Tổng số bài viết: 31
- Tổng số góp ý: 3
- Tổng số trackbacks: 0
- Tổng số lượt xem bài: 2.493
-
mamnonbinhkhe | 13 January, 2012 13:23
-
mamnonbinhkhe | 07 August, 2011 20:38
-
mamnonbinhkhe | 07 August, 2011 20:25
-
mamnonbinhkhe | 07 August, 2011 20:17
-
mamnonbinhkhe | 07 August, 2011 20:11
-
mamnonbinhkhe | 13 June, 2011 09:49
Trên thị trường hiện nay, bình sữa cho trẻ em có rất nhiều mẫu, hình dạng và kích thước. Kể cả chất liệu được sử dụng để làm bình sữa cũng khá đa dạng. Chính vì vậy, mỗi bà mẹ nên nghiên cứu và xem xét kỹ trước khi đưa ra quyết định sẽ mua bình sữa như thế nào cho bé yêu của mình.
Dưới đây là những điểm bạn nên lưu ý:
Không nên mua nhiều bình sữa cùng một lúc
Các bà mẹ vẫn thường hay mắc sai lầm khi cho rằng mua một lúc nhiều bình sữa sẽ giúp cho bé không nhàm chán và dễ dàng thay đổi. Trên thực tế, trẻ em thường thể hiện rõ cảm xúc yêu ghét ngay từ đầu, đặc biệt là những thứ được đưa vào miệng trẻ.
Chính vì vậy, bạn chỉ nên mua 1 bình trước tiên và xem phản ứng của bé như thế nào. Nếu bé thích, chúng ta có thể duy trì loại bình đó, và xen kẽ thêm 1 kiểu bình khác để bé lựa chọn.Kích cỡ và hình dáng phù hợp với độ tuổi của bé
Tùy theo độ tuổi của trẻ mà chúng ta lựa chọn kích cỡ của bình sữa. Nếu trẻ đang trong giai đoạn vừa bú sữa mẹ, vừa bú bình thì nên chọn loại có kích cỡ nhỏ, vừa đủ cho lượng sữa bạn muốn bổ sung cho bé.
Nếu bé đã ngưng bú mẹ thì bạn chọn loại to hơn để không phải tốn thời gian thay sữa khi bé đã uống hết lượng sữa trong bình. Bạn nên chọn loại bình có kiểu dáng thuôn để bé dễ cầm nắm và loại bình có đáy lớn để thuận tiện cho việc vệ sinh sau khi bé uống hết.Chất liệu của bình
Thông thường có hai loại: nhựa và thủy tinh. Thủy tinh an toàn và bảo quản sữa được lâu nên sẽ tốt hơn cho trẻ. Tuy nhiên nó lại dễ vỡ trong quá trình cho bé bú nên bạn phải hết sức thận trọng.
Bình làm bằng nhựa thì nhẹ, kinh tế và tiện lợi nhưng lại không an toàn cho chất lượng. Nếu dùng bình nhựa, bạn nên nhờ người bán hàng tư vấn và chọn loại nhựa dẻo và an toàn cho trẻ.
Đừng quên lưu ý đến núm vúBạn nên chọn loại núm vú có đáy rộng để trẻ có cảm giác giống như được bú mẹ và cũng dễ dàng cho việc làm vệ sinh.
Thông thường có 2 loại núm vú bằng cao su và silicone, đa số các lời khuyên đều hướng dẫn bạn nên mua núm bằng silicone vì nó bền hơn cao su và còn có khả năng giữ dáng. Về tốc độ chảy của núm vú: bạn nên chọn mua cho trẻ sơ sinh loại có tốc độ chảy chậm, khi trẻ lớn hơn thì có thể dùng loại núm vú có tốc độ chảy nhanh hơn.Theo Giadinh.net
-
mamnonbinhkhe | 30 December, 2010 13:31
Đây là tuổi bé nhà bạn nên học cách tự mặc quần áo cho mình để đi đến lớp mẫu giáo, để đi chơi hay đơn giản là tự
thay quần áo khi bị lấm bẩn. Để bé quen dần với việc tự thay đồ, bạn nên: - Dành cho bé nhiều thời gian, bạn đừng tỏ vẻ bực mình vì sự chậm chạp của bé. - Bạn cần xếp quần áo ra theo thứ tự bé cần mặc. - Hãy mua cho bé quần dài hay váy với giây lưng thun, không nên mua cho bé ở tuổi mẫu giáo quần tây có dây kéo phía trước. - Bạn hãy mua loại quần áo có khuy nút lớn hoặc băng dính. - Bạn hãy hướng dẫn bé cài nút từ dưới lên trên. - Cho bé chọn bên chân nào bé thích xỏ vào giày trước, rồi đánh dấu chiếc giày bên đó để bé xỏ cho đúng bên. - Không dùng áo có mũ trùm đầu với dây kéo chìm. - Khi bạn mặc quần áo cho bé, bạn hãy bày cách mặc quần áo là một trò chơi, chơi “ú òa” khi bạn lồng áo qua đầu bé. - Khi bé thay quần áo sạch xong, bạn cứ để bé mặc như vậy, đừng cố bắt bé sửa lại theo ý mình dù bé có làm dơ một ít.
-
mamnonbinhkhe | 30 December, 2010 13:29
Theo tiến sĩ Nathan Blum, người đứng đầu nhóm nghiên cứu thuộc Viện Nhi bang Philadelphia, nếu cha mẹ nôn nóng

tập cho trẻ thói quen đi vệ sinh đúng giờ trước 27 tháng tuổi thì họ phải mất ít nhất 1 năm mới có hiệu quả. Kết quả cũng tương tự đối với trẻ từ 3 tuổi trở lên. "Tốt nhất, hãy tập cho trẻ thói quen này trong khoảng 33-36 tháng tuổi, như thế chỉ mất 5 tháng để phản xạ này trở nên cố định", tiến sĩ nhấn mạnh. Nhưng dường như các bậc cha mẹ đều linh cảm trước điều này. Khi quan sát 378 gia đình có con nhỏ, nhóm nghiên cứu phát hiện rằng độ tuổi trung bình mà cha mẹ tập cho con đi vệ sinh đúng giờ là 28,7 tháng. Nghiên cứu cũng cho thấy bé gái có khả năng hoàn thành quá trình luyện tập nhanh hơn bé trai. Tuy nhiên, theo ông Blum, thời gian dạy trẻ không cần phải áp dụng một cách máy móc. Cha mẹ cũng có nhiều cách để biết được con mình đã sẵn sàng cho việc uốn nắn hay chưa. Tiến sĩ Marcia M. Wishnick, một bác sĩ nhi khoa, thì cho biết, bằng việc theo dõi số tã lót thay cho trẻ trong 1 ngày, hoặc nhận thấy phản ứng khó chịu của trẻ khi tã lót bị bẩn, cha mẹ có thể biết trẻ đã có khả năng tự điều khiển cơ và phát triển nhận thức hay chưa. Khi đó, cha mẹ có thể chủ động quyết định thời điểm thích hợp để dạy con.
-
mamnonbinhkhe | 30 December, 2010 13:26
(Webtretho) Đưa con đến trường đánh dấu mốc quan trọng đối với phụ huynh lẫn bé yêu của họ. Cả bố và mẹ chợt thấy nhiệm vụ của mình đã nâng lên một tầm mới, còn con trẻ được “gia nhập” vào một môi trường xã hội nhiều tương tác, có bạn và cô. Việc chấp nhận và thích nghi của mỗi trẻ khác nhau và cha mẹ cần phải có những bước chuẩn bị thật chu đáo. Cho trẻ làm quen với "lớp mầm non tại gia" Trước hết cha mẹ cần tìm hiểu kỹ về trường mầm non, nơi quyết định chọn cho bé theo học. Xem xét cơ sở vật chất, điều kiện sinh hoạt, chế độ dinh dưỡng… Sau đó
nên tập dần ở nhà cho bé sinh hoạt theo lịch sinh hoạt ở trường như đăng ký các món ăn nấu theo khẩu vị của nhà trường cho bé tập ăn. Nếu có thể thì nên mua cho bé một ít đồ dùng sinh hoạt giống ở trường để bé không bỡ ngỡ khi sử dụng chúng như muỗng, chén, ca nhựa, ghế ngồi… Bước tiếp theo là tập cho bé một số thói quen ăn, ngủ vệ sinh tương tự các yêu cầu của trường mầm non như: đeo yếm khi ăn, ngồi ăn tại bàn, ngủ trên nệm chứ không nằm võng, biết ngồi bô…. Chuẩn bị tinh thần cho bé Đây là giai đoạn mà nếu cha mẹ không chuẩn bị kỹ lưỡng về tâm lý cho trẻ thì khi đến trường mẫu giáo, đối diện với khung cảnh lạ, nề nếp sinh hoạt mới, người chăm sóc mới cùng với việc xa cha mẹ thường để lại cho bé những dấu ấn không dễ chịu chút nào. Khi đã nắm lịch nhập học, cha mẹ cũng không nên cho bé đi học một cách đột ngột mà bỏ qua bước thích nghi dần của bé. Hãy để bé tiếp xúc với nhiều người lạ hơn, tạo cho bé sự thích thú về môi trường mới như kể cho bé nghe nhiều điều hấp dẫn với thái độ thật trìu mến về những người bạn mới để cùng chơi trò bác sĩ, có cô giáo dạy con múa hát, đưa bé đi tham quan trường và ngắm nhìn bạn bè vui đùa, sinh hoạt học tập… Mỗi ngày hoặc cách ngày nên đưa bé đến để làm quen với cô giáo, các bạn cùng lứa tuổi. Chuẩn bị cho con những kiến thức cần thiết để bé dễ dàng thích nghi với môi trường mới. – Ảnh: Getty Images Khoảng 1, 2 tuần lễ đầu, hãy cùng vào lớp với bé khoảng 15 – 30 phút. Nếu con bạn quá nhút nhát, nên gửi bé nửa buổi trong thời gian đầu để bé quen dần với việc không có người thân bên cạnh. Bế bé tham gia các hoạt động của lớp cùng với các bạn và cô, cho bé chơi các đồ chơi trong lớp, hướng bé chơi cùng 1 – 2 bạn khác. Tùy vào thái độ của bé, có thể cho bé ở cả ngày hay nửa buổi và thời gian được tăng lên từ từ mỗi ngày. Tuyệt đối không để bé ở lại cả ngày một cách đột ngột, nhất là ngày đầu tiên lại đón trễ, để bé nhìn cảnh các bạn được cha mẹ đón về còn mình thì chưa được ai đón cả. Cần trao đổi với cô giáo ngày nào có thể để bé ở lại lớp một mình. Cũng không nên nói dối bé để trốn về hay đứng nấp ở ngoài nhìn vào tạo cho bé có thói quen hướng ra ngoài tìm kiếm, chờ đợi, không yên tâm và tập trung được khi ở trong lớp… Nhiều cha mẹ đã từng dùng phương pháp này hoặc đe nẹt, hù dọa con để "buộc" bé đến trường nhưng đó không phải là biện pháp hay. Cùng một thể lực tốt Song song với việc định hướng tinh thần thì cha mẹ cũng cần chú ý đến tình trạng sức khỏe của bé, nhất là những ngày sắp đi học. Nếu thể lực không tốt, bé sẽ thấy khó chịu, dễ hờn dỗi, bướng bỉnh… Trong những ngày này, gia đình cần có sự thống nhất rõ ràng, tránh tình trạng cha muốn cho con đi học mà mẹ thì lưỡng lự vì xót con hoặc cha mẹ muốn mà ông bà lại thương cháu muốn giữ cháu ở nhà chăm sóc. Cần chuẩn bị tinh thần rằng sẽ có một số trường hợp ngoài dự kiến xảy ra cho sức khỏe của bé như: Trẻ hay khóc, nôn ói, biếng ăn, ngủ không ngon giấc và sụt cân. Chứng sợ xa cha mẹ cũng khiến nhiều trẻ có những biểu hiện rối loạn giấc ngủ như ngủ mơ, nói sảng hay rối loạn tiểu tiện như đái dầm hay nín tiểu… Nhưng một khi bé đã thích nghi thì những biểu hiện này sẽ dần được cải thiện và đi vào ổn định. Nếu được chuẩn bị tốt, bé sẽ bớt căng thẳng, sợ hãi trong những ngày học đầu tiên. Đi đôi với các biện pháp

bảo vệ con trước dịch cúm A/H1N1 Hơn ai hết, cha mẹ của các bé mầm non hiểu rõ năm học 2009 diễn ra khó khăn hơn các năm trước do diễn tiến phức tạp của đại dịch cúm A/H1N1. Bởi trường học là môi trường dễ lây nhiễm bệnh tật, đặc biệt là các bệnh hô hấp và đây là điều mà phụ huynh hết sức lo ngại. Để bảo vệ bé, cha mẹ cần nắm bắt rõ điều kiện vệ sinh trong môi trường học tập của bé, phối hợp nghiêm túc và tích cực với nhà trường để kiểm soát dịch bệnh cho con cái mình. Bảo vệ con trước đại dịch cúm – Ảnh: Getty Images Nhiều trường học đã áp dụng việc theo dõi và đo thân nhiệt mỗi ngày cho học sinh để đảm bảo tầm soát bệnh trong phạm vi học tập của trẻ. Họ cũng khuyên rằng cha mẹ cần giữ mối liên hệ chặt chẽ với nhà trường để cập nhật thông tin về sức khỏe của bé mỗi ngày… Trong các lớp học, cô giáo mầm non sẽ chỉ dẫn cho các bé cách đeo khẩu trang, rửa tay đúng cách, vui chơi, học tập và duy trì giờ giấc sinh hoạt tốt nhất cho bé trong mùa cúm A/H1N1. Vượt qua bước khởi đầu đầy khó khăn ấy và đến lúc nhận thấy rằng: bé đã không còn mếu máo khóc hay hét lên khi bố mẹ quẹo xe vào cổng trường; bé vui vẻ nhờ mẹ mặc áo, tết tóc, đeo ba – lô hăm hở chào ông bà đi học, thích lắng nghe hoặc rít rít kể chuyện về các bạn nhỏ mới quen, về cô giáo về cô và bi bô hát những câu hát dễ thương được học ở trường… đó là lúc bé đã sẵn sàng đến lớp.
-
mamnonbinhkhe | 19 January, 2010 14:56ỦY BAN NHÂN DÂN CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH Độc lập - Tự do - Hạnh phúcSỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO PHÒNG GD MẦM NONTp.Hồ Chí Minh, ngày 03 tháng 8 năm 2009
THÔNG BÁO
V/v Tổ chức bồi dưỡng chương trình GDMN mới
Kính gửi: Lãnh đạo Phòng Giáo dục - Đào tạo Quận, Huyện
Hiện nay Phòng Giáo dục Mầm non - Sở GD&ĐT Thành phố đã gửi các tài liệu bồi dưỡng chuyên môn Hè 2009 trên mạng thông tin của ngành học để các đơn vị tổ chức bồi dưỡng cho đội ngũ.
Và theo Kế hoạch Năm học 2009-2010 của Vụ Giáo dục Mầm non - Bộ Giáo dục& Đào tạo, tháng 9/2009 Phòng Giáo dục Mầm non sẽ tổ chức lớp bồi dưỡng về chương trình mới. Nội dung cụ thể như:
- Các mục tiêu giáo dục trong trường Mầm non.
- Cách lựa chọn chủ đề từ mục tiêu.
- Phương pháp xây dựng kế hoạch chủ đề.
- Tổ chức thực hiện chủ đề đáp ứng các mục tiêu giáo dục.
Sau khi bồi dưỡng, Phòng Giáo dục Mầm non Sở GD&ĐT sẽ có hướng dẫn thống nhất về thực hiện chương trình mới để các phòng GDĐT triển khai tổ chức thực hiện có hiệu quả.
Việc thực hiện chương trình mới sẽ triển khai thực hiện trong 3 năm cho từng loại hình trường lớp cụ thể (Sở sẽ có hướng dẫn cụ thể sau); đề nghị các Phòng GDĐT quận, huyện phổ biến tinh thần thông báo trên cho các trường để thực hiện theo đúng tinh thần chỉ đạo của Bộ GDĐT.
TRƯỞNG PHÒNG GDMN
( Đã ký)
-
mamnonbinhkhe | 05 January, 2010 22:31
Sử dụng chất béo đầy đủ, đa dạng sẽ giúp trẻ nhận đủ năng lượng, nguyên liệu để phát triển thể chất và trí tuệ. Tuy nhiên, không vì thế mà lạm dụng chất béo trong khẩu phần ăn của trẻ. Chất béo (lipid) là một trong 4 nhóm chất dinh dưỡng chính cấu tạo nên khẩu phần ăn, có vai trò quan trọng cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động cao gấp đôi chất bột đường và chất đạm, là nguồn dự trữ năng lượng lớn nhất và là nguồn cung cấp các a-xít béo cần thiết... Chất béo còn đóng vai trò trong cấu tạo màng tế bào tất cả các mô, đặc biệt là tế bào thần kinh và võng mạc, ngoài ra còn giúp tạo nên một số hormone và các hóa chất trung gian quan trọng trong cơ thể. Việc sử dụng chất béo thế nào cho hợp lý, đặc biệt với cơ thể của trẻ em là điều rất quan trọng.
Dầu thực vật dễ hấp thu?
Các bà mẹ cũng như nhân viên các bếp ăn phục vụ cho trẻ nên chú ý: Trong điều kiện nhiệt độ bình thường, chất béo ở trạng thái lỏng được gọi là dầu, ở trạng thái đặc thì được gọi là mỡ. Tính chất sinh học và vai trò của chất béo phụ thuộc vào các a-xít béo cấu tạo nên. Trong số hàng trăm loại a-xít béo, có 2 loại cơ thể không thể tự tổng hợp được mà phải nhận vào từ bên ngoài (gọi là các a-xít béo thiết yếu). Đó là a-xít linoleic (có nhiều trong dầu nành, dầu mè, dầu hướng dương, dầu rum safflower, dầu bắp, dầu ô liu... ) và a-xít linolenic (có nhiều trong dầu nành, hạt cải...). Các nhà khoa học còn chia a-xít béo thành a-xít béo no và a-xít béo không no. Sở dĩ người ta hay nói dầu thực vật dễ hấp thu hơn mỡ động vật là do trong dầu thực vật có nhiều a-xít béo không no hơn so với mỡ động vật. A-xít béo không no có nhiều trong sữa mẹ, hải sản... còn a-xít béo no có nhiều trong mỡ động vật (trừ mỡ cá), dầu dừa, dầu cọ.
Cơ thể trẻ rất cần chất béo
Ở người lớn, việc sử dụng chất béo quá mức, nhất là các loại chất béo no và cholesterol có liên quan đến nguy cơ bệnh tim mạch và cao huyết áp, do đó cần giới hạn ở khoảng 15%-20% tổng năng lượng và giảm chất béo no cũng như cholesterol. Đối với trẻ em, việc sử dụng chất béo hợp lý cực kỳ cần thiết cho sự phát triển. Trọng lượng của trẻ tăng gấp đôi sau khi được 5 tháng tuổi, gấp 3 lúc 1 tuổi, gấp 4 lúc 2 tuổi. Não của trẻ cũng tăng gấp 3 khi trẻ 1 tuổi, đạt 80% não người lớn lúc 2 tuổi, bằng não người trưởng thành khi trẻ 6 tuổi, mà chất béo thì lại chiếm đến 70%-85% cấu tạo của não và dây thần kinh. Do đó, thời gian này trẻ cần năng lượng và chất béo rất nhiều. Trẻ càng nhỏ, tổng lượng chất béo sử dụng càng cao. Ví dụ trẻ sơ sinh cần đến 50% năng lượng từ chất béo, trẻ dưới 1 tuổi cần 40% và trẻ 1 đến 2 tuổi cần 30% đến 35%. Trẻ dưới 2 tuổi rất cần được cung cấp cholesterol để hoàn thiện não và hệ thần kinh nên phải có nguồn chất béo động vật. Trong khẩu phần ăn của trẻ, ngoài lượng chất béo có sẵn trong sữa, các bà mẹ nên chú ý bổ sung cho đủ lượng chất béo được khuyến nghị, bởi thực tế cho thấy đa số trẻ suy dinh dưỡng đến khám tại Bệnh viện Nhi Đồng 2 (TPHCM) đều do có khẩu phần ăn chưa đủ chất béo. Tuy nhiên, cũng không vì thế mà lạm dụng chất béo trong khẩu phần ăn và nhớ chọn loại dầu mỡ bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm.
Không tái sử dụng chất béo
Cũng nên chú ý rằng chất béo không no rất dễ bị ô xy hóa, nhất là ở nhiệt độ cao, sinh ra nhiều chất độc, do đó việc bảo quản cần kỹ càng hơn và không được dùng để nấu ở nhiệt độ quá cao. Muốn tránh nguy cơ tạo thành những chất độc cho cơ thể thì không nên tái sử dụng chất béo (chiên xào nhiều lần), chọn loại dầu mỡ thích hợp cho từng cách chế biến và không nấu chất béo ở trên nhiệt độ bay hơi đã được ghi chú cụ thể cho từng loại dầu mỡ. Nhiệt độ bay hơi cao thích hợp cho chiên rán ngập là dầu cải, dầu bắp, dầu hướng dương và dầu rum. Loại dầu ít chất béo no chọn để dùng trong trộn salad và chiên xào nhanh là dầu cải, dầu bắp, dầu ô liu, hướng dương, rum, mè, nành... Nên hạn chế dùng loại có nhiều chất béo no.
Sử dụng nhiều loại để có hiệu quả cao
Để cung cấp loại chất béo phù hợp với cơ thể của trẻ, một trong những vấn đề rất cần được quan tâm là tỉ lệ a-xít linoleic/a-xít -linolenic (tỉ lệ hợp lý: 4 đến 10/1). Sử dụng nhiều loại dầu thực vật và mỡ động vật khác nhau sẽ bổ sung cho nhau để có hiệu quả cao nhất. Sử dụng chất béo đầy đủ, đa dạng, hơp lý sẽ giúp trẻ nhận được đủ năng lượng, đủ nguyên liệu để phát triển thể chất và trí tuệ. Chất béo cũng làm cho món ăn ngon hơn, hợp khẩu vị của trẻ hơn. Chỉ giới hạn chất béo khi trẻ đã qua giai đoạn hoàn thiện hệ thần kinh và thừa cân, béo phì hoặc có một số bệnh lý đặc biệt. Để biết rõ hơn về việc giới hạn sử dụng chất béo ở mức độ nào cho phù hợp với nhu cầu tăng trưởng của trẻ và bổ sung đủ các a-xít béo thiết yếu cũng như vitamin tan trong dầu, nên tham khảo ý kiến của các chuyên gia về dinh dưỡng nhi khoa.
Bác sĩ chuyên khoa 2
Nguyễn Thị Thu Hậu
Theo Báo giadinh.net.
-
mamnonbinhkhe | 03 December, 2009 07:42Mì xốt bò hầm
Nguyên liệu
200g mỳ ý, 100g bò bằm, 50g cà hộp, 4 lá thơm, 1 củ hành tây, 2 thìa súp bơ, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê tiêu. Cà chua, đậu côve trang trí.
Thực hiện
Mì luộc mềm, vớt ra để ráo.
Làm xốt: Đun nóng 1 thìa súp bơ trên chảo, cho hành tây cắt hạt lựu vào xào thơm, cho tiếp bò bằm, lá thơm, cà hộp vào, để lửa nhỏ, nêm gia vị vừa ăn, khuấy đều cho xốt hơi sệt lại là được.
Trộn mì với 1 thìa súp bơ rồi cho ra đĩa, cho xốt lên, đặt trên đó 1 lát thịt nguội, xếp cà chua thái hình tam giác nhỏ ra xung quanh theo hình mặt trời, dùng đậu côve tạo hình khuôn mặt.
Mách nhỏ
Khi cho lá thơm vào xốt bò bằm nên xóc nhanh tay để vừa giữ được hương vị của bơ vừa có mùi thơm hăng nồng của lá, nên vớt bỏ lá khi cho xốt vào mì.
Xúc xích chiên xù
Nguyên liệu
8 cây hotdog, 1 quả trứng gà, 150g bột xù, 1/4 của cà rốt, 1 thìa cà phê hạt nêm, 12 thìa cà phê tiêu, tương xí muội ăn kèm, dầu để chiên.
Thực hiện
Cà rốt gọt vỏ, bào sợi, luộc mềm. Trứng gà đánh tan cùng hạt nêm, tiêu và 1 thìa súp dầu ăn. Nhúng hotdog vào, lăn qua bột xù. Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào, dầu nóng cho hotdog vào chiên vàng, vớt ra để lên giấy thấm dầu. Cho xúc xích ra đĩa, dùng chung với cà rốt, chấm tương xí muội.
Mách nhỏ
Do xúc xích là thực phẩm chín rồi nên khi dầu sôi là cho xúc xích vào là vớt ra ngoài, không để lâu quá, món sẽ mất ngon.
Thịt bò xiên rau củ
Nguyên liệu
300g bò đùi, 150g cà chua bi, 100g dưa chuột tươi, 1/4 quả ớt chuông xanh, 1 củ hành tây, 1 thìa cà phê sả bằm, 1/2 thìa cà phê ngũ vị hương, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa súp nước tương.
Thực hiện
Bò thái vuông cờ 2cm. Ướp thịt bò với nước tương, sả bằm, ngũ vị hương, tiêu, hạt nêm, để 10 phút cho thấm. Ớt xanh, hành tây thái vuông cờ 2cm . Dùng xiên tre ghim vào lần lượt ớt xanh, thịt bò, củ hành, cà chua. Mang xiên thịt nướng chín trên than hồng hay lò nướng với nhiệt độ 150-170 độ C. Cho thịt ra đĩa, chấm muối tiêu chanh hoặc tương xí muội.
Mách nhỏ
Để thịt bò thơm và ngon hơn có thể dùng tai vị và quế rang, giã nhuyễn ướp với thịt thay vì dùng ngũ vị hương.
Theo Món ngon -
mamnonbinhkhe | 03 December, 2009 07:35Bộ phim Where the Wild Things Are đang được đón nhận khá tích cực tại các rạp chiếu phim tại Mỹ chỉ là một trong những bộ phim chuyển thể thành công từ các tác phẩm dành cho thiếu nhi.
1. Đạo diễn Spike Jonze đã đưa cậu bé Max được yêu mến trong bộ truyện tranh trẻ em Where the Wild Things Are lên màn bạc. Max mặc trang phục sói và du hành bằng thuyền buồm đến một miền đất có tên Wild Things, nơi các sinh vật có lông chiếm giữ một khu rừng rộng lớn. Cuốn Where the Wild Things Are được Maurice Sendak viết năm 1963 và được xem là một trong 10 cuốn truyện trẻ em bán chạy nhất mọi thời kể từ năm 1970. "Trẻ em là những thực thể phức tạp. Niềm vui của chúng có thể là game, là bóng chuyền, nhưng cũng có thể là súng nếu người lớn không để mắt đến chúng" - nhà sản xuất Tom Hanks nhận xét. Các diễn viên Catherine Keener, Forest Whitaker và James Gandolfini lồng tiếng cho phim.
2. Bộ phim hoạt hình Cloudy with a Chance of Meatballs được khán giả đón nhận nồng nhiệt khi được công chiếu tại các rạp vào ngày 18.9.2009. Là con đẻ của tác giả Judi Barrett, Cloudy with a Chance of Meatballs tập trung vào thành phố Chewandswallow, nơi có các trận mưa thực phẩm từ bầu trời. Lồng tiếng cho phim là các diễn viên Neil Patrick Harris, Al Roker và Anna Farris.
3. Bộ phim Fantastic Mr. Fox dựa vào cuốn truyện thiếu nhi cùng tên của nhà văn Roald Dahl sẽ được công chiếu từ tháng 11. Wes Anderson, người xem Dahl là một trong những thần tượng của mình giữ cương vị đạo diễn phim. Cuốn truyện kinh điển trẻ em tập trung vào một nhân vật tên Mr. Fox, người phải vượt qua 3 nông dân khác để nuôi sống gia đình mình. Hai diễn viên George Clooney và Meryl Streep lồng tiếng cho hai vai chính ông bà Fox. Bill Murray, Adrian Brody và Owen Wilson cũng tham gia lồng tiếng cho phim.
4. The Chronicles of Narnia là loạt phim thần thoại trẻ em của tác giả C.S. Lewis mà nội dung tập trung vào 4 thiếu niên và cuộc sống của chúng trong thế giới ma thuật Narnia, nơi những con vật có thể nói chuyện và ma thuật là chuyện bình thường. Tập truyện đầu tiên của loạt truyện được chuyển thành phim là The Chronicles of Narnia: The Lion, the Witch, and the Wardrobe. Năm 2008, bộ phim The Chronicles of Narnia: Prince Caspian dựa theo tập truyện này đã được công chiếu với vai người thú lẫn lộn.
5. Nhà văn Thomas Rockwell đã có một cuốn truyện chuyển thành phim thiếu nhi thành công khi bộ phim How to Eat Fried Worms dựa vào truyện được công chiếu năm 2006. Nội dung phim tập trung vào cậu bé Billy Forrester, khi cậu phải ăn 12 con giun trong 15 ngày để thắng cá cuộc 50 USD.
6. Bộ phim dựa vào cuốn truyện thiếu nhi Harriet the Spy của tác giả Louise Fitzhugh xuất bản năm 1964 đã được công chiếu rất thành công vào năm 1996. Nội dung truyện xoay quanh Harriet M. Welsch, một cậu bé muốn trở thành thám tử và đã đưa tất cả những gì một thám tử cần làm vào trong sổ tay của mình. Diễn viên nhí Michelle Trachtenberg đóng vai Harriet trong phim.
7. Cuốn truyện Dr. Seuss' The Cat in the Hat nói về một con mèo thú vị tên Cat đã được chuyển thể thành phim do diễn viên Mike Myers đóng vai chính công chiếu năm 2003. Cat đưa hai đưá trẻ ở nhà một mình vào thế giới của những rắc rối và biến ngôi nhà của chúng thành mớ hổ lốn. Được xem là một trong những tác giả sách thiếu nhi đáng yêu nhất mọi thời, nhiều cuốn truyện của Theodor Seuss Geisel đã và sẽ được chuyển thể thành phim mà nổi bật là Horton Hears a Who và How the Grinch Stole Christmas.
8. Nhân vật Matilda Wormwood trong cuốn truyện Matulda của nhà văn Roald Dahl được đưa lên màn ảnh lớn lần đầu tiên vào năm 1996. Sinh ra là một thiên tài, Matilda có thể dùng quyền năng của mình để qua mặt cà cha mẹ cũng như cô hiệu trưởng Trunchbull tại ngôi trường cậu theo học. Diễn viên Danny DeVito vừa đạo diễn vừa đóng vai cha của Matilda trong Matulda.
9. Cuốn truyện thiếu nhi Charlotte"s Web của nhà văn E.B. White là một trong những cuốn sách thiếu nhi hay nhất mọi thời. Từ năm 1952, khi cuốn sách ra đời nó đã trở thành sách gối đầu giường của nhiều người đọc nhí. Trong phim, nữ diễn viên trẻ tài năng Dakota Fanning đóng vai chính Fern. Diễn viên Julia Roberts lồng tiếng cho cô gái nhện dễ thương. Charlotte và diễn viên Dominic Scott Kay lồng tiếng cho chú heo Wilbur the pig.
10. Khá lâu trước khi Harry Potter và trường dạy làm phù thủy Hogwarts làm mưa làm gió trên màn bạc, cậu bé Bastian Balthazar Bux trong tập truyện The Neverending Story của nhà văn Đức Michael Ende đã trốn tránh những bạn học bắt nạt mình bằng cách đi vào rừng và khám phá ra mảnh đất thần tiên Fantasia, nơi có cậu bé anh hùng Atreyu và con rồng tên Falcor bay được. Khi chuyển thành phim, Neverending Story được khán giả trẻ ưu ái đặc biệt. Bài học của Bastian là lòng can đảm thông qua những trận chiến của Atreyu chống lại bọn gian ác "Nothing" âm mưu hủy diệt thế giới.
Theo Vietnamnet -
mamnonbinhkhe | 01 December, 2009 12:59Tập ăn hay ăn dặm là tập cho bé làm quen dần với các loại thực phẩm, cho đến khi bé ăn được các loại thức ăn giống người lớn.
Thông thường, nên cho trẻ tập ăn khi bé được sáu tháng tuổi. Giai đoạn này, trẻ có thể ngồi được và bắt đầu sẵn sàng để nhai các loại thức ăn hỗn hợp.
Bạn có thể bắt đầu với các loại thức ăn như trái cây, rau xanh hoặc ngũ cốc được nghiền nát. Cho bé ăn kèm với sữa mẹ, hoặc các loại sữa khác. Số lượng thức ăn cung cấp cho bé trong giai đoạn này không quan trọng bằng việc giúp bé tập làm quen với các loại thực phẩm thay cho sữa.
Khi bé có thể ăn được nhiều, bạn nên cung cấp cho bé nhiều món ăn khác mà gia đình thường ăn như đậu, thịt, cá, trứng... đã được chế biến, sữa chua và các loại bánh làm từ sữa.
Ở giai đoạn này, bạn cũng nên tập cho bé uống nước bằng ly, bằng cách nhấm nháp từng ngụm trong bữa ăn. Uống bằng ly sẽ giúp răng của bé phát triển tốt hơn khi bú nước bằng bình.
Mỗi bé có mức độ phát triển khác nhau, nên nếu bạn cảm thấy không chắc chắn đã đến lúc tập cho bé ăn chưa, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ.
Bạn cần rửa tay thật sạch khi chuẩn bị thức ăn cho bé và bảo đảm tất cả các dụng cụ chứa đựng cũng như thực phẩm của bé phải được vô trùng.
Những việc nên và không nên làm
Nên tập cho bé làm quen với nhiều loại thực phẩm như trái cây và rau nghiền, gạo, mì, đậu Hà Lan hoặc các loại đậu khác cũng như thịt, cá và trứng, được chế biến bằng cách nấu chín.
Nên cho bé ăn những loại thức ăn có thể cầm tay như bánh mì, các loại bánh được chế biến từ trái cây, miếng trái cây chín mùi
Nên tập cho bé ăn các loại thức ăn giống như mọi người trong nhà (đã được nghiền nhừ). Như thế bé sẽ quen dần với bữa ăn chung với cả nhà và cũng giúp bạn biết chính xác bé thích ăn loại thực phẩm gì.
Nên tập cho bé ăn các loại thực phẩm dễ gây dị ứng như trứng, bột lúa mì, và các loại hải sản vào thời điểm thích hợp. Bằng cách này, bạn có thể giúp bé thích nghi dần với các loại thực phẩm dễ gây dị ứng, đồng thời phát hiện những vấn đề sức khỏe nếu bé bị dị ứng.
Nên tiếp tục cho bé bú sữa mẹ hoặc các loại sữa khác cùng với ăn dặm, cho đến khi bé được ít nhất một tuổi.
Không nên thúc ép, buộc bé phải ăn. Hầu hết các bé đều cảm nhận được khi nào mình đã ăn đủ. Nếu bé lắc đầu, hoặc quay sang hướng khác, hoặc không chịu mở miệng ăn nữa, bạn không nên ép.
Không nên bỏ bé một mình trong khi ăn.
Không nên ép buộc bé phải ăn bất cứ loại thực phẩm cứng nào nếu bé không muốn. Bé sẽ ăn những thức ăn đó khi nào chúng đã sẵn sàng.
Theo PNO -
mamnonbinhkhe | 01 December, 2009 12:57Carrot, trứng, phômai... được xếp vào nhóm ‘siêu thực phẩm'. Trong cuốn sách Thức ăn hữu ích dành cho bé, tác giả Annabel Karmel sẽ giải thích vì sao chúng lại là thực phẩm tốt cho sức khỏe của bé.
Nhóm rau, củ, quả
1. Súp lơ (bông cải) xanh được coi là "nữ hoàng" rau xanh tốt cho sức khỏe. Chất phytochemicals trong súp lơ xanh có tác dụng ngăn ngừa ung thư. Không những thế, súp lơ xanh còn là nguồn dồi dào vitamin C và beta caroten. Chiếc hoa của súp lơ càng tối màu thì hàm lượng chống oxy hóa càng cao.
Phương pháp hấp (hoặc luộc) súp lơ sẽ giữ được lượng vitamin C trong nó. Một số nghiên cứu cho biết, nếu để bé ăn 1-3 bữa súp lơ xanh một tuần, tỷ lệ ung thư sẽ giảm về sau. Đấy là vì súp lơ xanh rất giàu glucosinolate, giúp thúc đẩy enzyme ngăn chặn tế bào ung thư.
2. Carrot: Không giống rau xanh, carrot giữ được hầu như nguyên vẹn chất dinh dưỡng sau khi nấu. Nhiệt độ "khơi thông" chất chống oxy hóa trong carrot nhưng không làm nó bay mất. Ngoài ra, carrot còn chứa một lượng lớn caroten - chất làm cho carrot có màu vàng cam.
3. Khoai tây: chứa lycopene - sắc tố quan trọng để ngăn ngừa ung thư. Bên cạnh đó, khoai tây còn giàu kali, giúp làm khỏe mạch máu và chống lại tác động xấu của lượng muối cao trong cơ thể. Đó là lý do vì sao trong thực đơn của các bé châu Âu thường xuất hiện khoai tây.
4. Cải bó xôi (rau chân vịt): dồi dào chlorophyll, sắc tố màu xanh được tìm thấy trong rau xanh, có tác dụng phòng tránh thiếu máu. Cải bó xôi cũng giàu beta caroten, vitamin C dù được nấu chín.
5. Quả bơ: nghe có vẻ khó tin nhưng quả bơ chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn bất kỳ loại quả nào. Nó giàu protein nhất trong số các loại quả, dồi dào chất béo monounturate (một loại chất béo có lợi, giúp phòng tránh bệnh tim). Hàm lượng kalo cao trong quả bơ rất hữu ích trong quá trình phát triển của bé.
6. Quả bí ngô: nhiều beta caroten, có tác dụng phòng tránh ung thư, củng cố hệ miễn dịch.
Phômai, trứng và tinh bột
7. Phômai: có vị ngọt ngậy với bé nhưng phômai là nguồn thực phẩm giàu kalo, protein và canxi.
8. Trứng: chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho bé. Ngoài ra, trứng còn là "căn nhà" protein, kẽm, vitamin A, D, E và B12. Bạn không cần quá lo lắng về hàm lượng cholesterol cao trong trứng.
9. Mỳ sợi (bánh mỳ, cơm...): là nguồn thức ăn sinh năng lượng, dồi dào carbonhydrate và không thể thiếu cho con người ở bất kỳ độ tuổi nào. Khoảng 60% khẩu phần của người lớn được cấu thành từ carbonhydrate.
Theo mevabe
Bản in